Pain sans gluten et sans céréales

 

Un pain sans céréales

 

 

Les personnes souffrant du syndrome de malabsorption intestinale ne peuvent pas manger d'aliments contenant des céréales. Le pain notamment qui est un aliment de base. On peut réaliser un pain plus appétissant que les pains sans gluten que nous trouvons généralement dans les boutiques spécialisées.

 

 

Ingrédients

 

200 g de purée d’amandes blanches

5 œufs

2 cuillères à soupe d’eau

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 demi cuillère à café de sel de Guérande

1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude acheté en magasin bio (sans aluminium)

 

 

  • Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre sans le bicarbonate de soude dans un blender.
  • Faire préchauffer le four à 150°.
  • Mettre un papier de cuisson dans un moule à cake.
  • Lorsque le four est chaud, mélanger le bicarbonate aux ingrédients
  • Déposer le mélange dans le moule
  • Enfourner et laisser cuire une heure

 

On peut utiliser des châtaignes quand c'est la saison en complément des amandes

 

 

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Commentaires: 2
  • #1

    Isis Rusin (samedi, 04 février 2017 05:21)


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