Alimentation et groupes sanguins

De nos jours, on propose un régime alimentaire tenant compte des groupes sanguins. J'ai testé cette méthode il y a une quinzaine d'années avec des résultats étonnants.

Cependant, en fonction des personnes, j'ai remarqué quelques variantes. Les solutions 100% efficace n'existent pas. Il semblerait que des influences héréditaires des autres groupes sanguins de nos aieux modifient un peu la sensibilité à certains aliments (répertoriés pour chacuns des groupes sanguins).

Cette méthode reste cependant très intéressante dans les rémissions d'allergies, de fatigues chroniques, de poids, de certaines maladies inflammatoires, de stress ou de problèmes digestifs.

En voici un bref résumé. D'après des découvertes génétiques et les travaux du Docteur Peter J. D'Adamo, votre groupe sanguin influence la façon dont vous digérez les aliments sur :

  • votre capacité à gérer le stress ;
  • l'efficacité des transformations qui ont lieu dans le corps, pendant la digestion, la respiration, etc. (le métabolisme) ;
  • votre mental (votre humeur, votre concentration, votre plus ou moins grande facilité à communiquer, votre persévérance, etc.);
  • l'efficacité de votre système immunitaire.


Les gènes du groupe sanguin sont aussi appelés antigènes car ils peuvent bloquer l'accès à notre corps des substances étrangères comme les bactéries nocives, mais aussi les gènes des groupes sanguins différents du nôtre. (Ce qui explique les problèmes lors des transfusions sanguines dans le passé, quand on ignorait cela).
Le Docteur Peter J. D'Adamo parle aussi de l'importance des lectines contenues dans les aliments. Les lectines sont des composants (des protéines) présentes dans les aliments. Elles ont des propriétés agglutinantes (collantes ou adhésives) et elles agissent sur le sang.

 

 

Les intolérances majeures

(d'après le livre "4 groupes sanguins, 4 modes de vie" du Docteur Peter J. D'Adamo)

 

Groupe O

 

• Blé

• Maïs

• Haricots rouges

• Lentilles (pour 80% des O)

• Cacahuètes

• Pommes de terre

 

C'est le gluten présent dans le germe de blé et dans les aliments à base de blé entier qui favorise le plus la prise de poids chez les personnes du Groupe O.

 

Certaines légumineuses, surtout les lentilles et les haricots rouges, contiennent des lectines qui se déposent dans les tissus musculaires, les rendant plus alcalins et moins forts pendant l'effort physique.

 

Les personnes du Groupe O manquent plus souvent que les autres d'iode.

L'iode est indispensable à la Glande thyroïde pour fabriquer les hormones thyroïdiennes.

 

Ce qui montre que vous avez accumulé des toxines dans votre corps :

 

1. Problèmes inflammatoires : douleurs des articulations, douleurs inexpliquées (exemple : fibromyalgie, troubles menstruels).

2. Difficultés à maigrir, gonflement du corps (rétention d'eau), surtout chez les non-secréteurs.

3. Problèmes intestinaux : spasmes, gaz, constipation.

4. Fatigue, hyperactivité mentale.

5. Ne pas supporter les glucides (céréales, pain, pâtes, pommes de terre, etc.) :

Fatigue et envie de dormir après les repas riches en glucides.

6. Trop de triglycérides* dans le sang

 

Groupe A

 

• Haricots rouges

• Haricots Soissons

• Aubergine

• Chou (sauf frisé)

• Banane (pour 80% des A)

• Tomates (pour 80% des A)

• Pommes de terre

 

Ce qui montre que vous avez accumulé des toxines dans votre corps :

 

1. Problèmes de peau : acné, psoriasis, eczéma, etc.

2. Maux de tête : surtout au front et résistants (à l'aspirine et au paracétamol).

3. Kystes aux seins.

4. Agitation mentale, faible résistance au stress.

5. Fermentations dans l'estomac, donnant une mauvaise haleine (surtout pour les non-secréteurs).

6. Chute de la quantité de sucre dans le sang (hypoglycémie).

7. Trop de cholestérol.

8. Selles qui sentent mauvais.

 

 

Groupe B

 

• Poulet

• Maïs

• Sarrasin (= Kasha)

• Lentilles

• Cacahuètes

• Graines de sésame

• Tomates (pour 80% des B)

 

Groupe AB

 

• Poulet

• Maïs

• Sarrasin (= Kasha)

• Haricots beurre (de Lima)

• Haricots rouges

 

 

Ce qui montre que vous avez accumulé des toxines dans votre corps (Groupes B et AB) :

 

1. Baisse de la libido.

2. Mauvaise circulation du sang, avec : varices, hémorroides, fatigue, grosse différence de tension artérielle entre la position allongée et la position debout.

3. Trop grande sensibilité à la lumière (photophobie) et à certains parfums.

4. Fermentations dans l'estomac, donnant une mauvaise haleine (surtout les AB non-secréteurs).

5. Bas de l'intestin désagréablement ballonné.

6. Kystes aux seins.

 

 

Produits de remplacement pour le Groupe O

 

Produits à éviter

Produits de remplacement 

Aspartame
Sucrettes
Sucre blanc
Sirop de maïs

Mélasse (raffinée ou non)

Pour 80% des O :
Miel
Sirop d'érable
Sirop de riz
Sucre roux (un peu seulement)
Sucre intégral permis (un peu seulement) ("Sucanat" au Canada)

Beurre (pour la cuisson)
Margarines (du commerce avec des huiles hydrogénées)
Huiles de maïs
Huiles de carthame
Huiles d'arachide

Ghée (disponible en magasin d'alimentation Indienne)

À la limite :
Huile de Colza
Huile de sésame

Beurre de cacahuète
Margarine
 (pour tartiner)

Beurre d'Amande

Biscuits (sans blé ni gluten)

Les recettes de Céliane

Céréales (du matin)

Riz soufflé

ATTENTION

Les céréales contiennent souvent du blé ou du maïs.

Extrait de Vanille
(à éviter pour 20% du Groupe O)

Extrait d'Amande

Farine :
Farine de maïs

Farine de blé

Millet moulu
Farine d'Épeautre (l'ancêtre du blé)
Farine de riz
Farine de Tapioca

Fécule :
Fécule de maïs

Fécule de pomme de terre

Poudre d'Arrow-Root
Crème de riz
Farine de Tapioca

Fromages
(Autre que le Parmesan et Gruyère fondus dans les recettes)

Pour 80% du Groupe O :
Ils sont permis pour le pourcentage de ce Groupe O.


Pour les autres :
Féta
Fromage de chèvre
Mozzarella

Fromages :
Parmesan

(fondus dans les recettes)
Gruyère
(fondus dans les recettes)

Pour les 80% du Groupe O :
Mozzarella

Pécorino Romano (sans poivre)
Autre fromage fermier raffiné et de production artisanale

Huiles

Huile d'olive (en cuisson ou dans les vinaigrettes)

Lait

Pour 80% des O :
Lait de Soja


Pour les autres :
Lait de riz
Lait d'Amande

Olives noires

Pour 80% des O :
Olives vertes

Olives Grecques
Olives Espagnoles

Pain de blé :
Pain blanc

Pain au son
Pain au germe de blé
Pain complet
Pain de seigle (acheté en boulangerie)
Pain multi-céréales, etc.

Pour 80% des O :
Pain d'Épeautre (à 100%).


Pour 100% des O :
Pain 100% seigle
Pain de blé Kamut
Pain Essène
Pain de géréales germées-maison

Pâtes

Pâtes de riz (à 100% sans blé)
Pâtes de Soja (à 100% sans blé)

Poivre (déja moulu)

Piment de Cayenne
Poudre de Chili*
Paprika
Poivre moulu (juste avant le repas)
Piment de la Jamaïque ("tout épices")

Pommes de terre

Patates douces

Sauce de Soja au blé
Sauce Tamari au blé

Sauce de Soja sans blé :
Sauce de Soja douce de Suzi Wan

(mais contient du sucre)
(en grande surface, sans blé ni glutamate)

Sauce Tamari "classic" de Lima (100% Soja)
(en magasin de produits naturels)

Sodas
Boissons gazeuses
Cidre
Café
 (noirs ou décaféinés)

Thé (noirs ou décaféinés)

Eau
Jus de fruits permis (presque tous sauf : Jus d'orange )
Jus de pomme (peu souvent car trop sucré)

Pour 80% des O seulement :
Eau gazeuse
Mélange : de Jus de fruit (ceux permis) et d'Eau gazeuse

Tomate

Pour 100% du Groupe O
Elle est neutre.


Pour les personnes du Groupe O
qui ne la supportent pas :

Poivrons rouges (en boîte)

Viandes
(pour les végétariens du Groupe O)

Plante de l'Ayur Veda:
Coleus forskolii (action métabolique ressemblant à celle de la viande rouge)

Vinaigre d'alcool
Vinaigre de vin
et tous les autres
(Vinaigre de riz, etc.)

Jus de citron
Vinaigre de cidre (un peu seulement)

Yaourts

Yaourts de Soja
(sans OGM, ni aspartame ou autre sucrant artificiel)

ATTENTION : Ne pas consommer quotidiennement le soja


 

Produits de remplacement pour le Groupe A

 

Produits à éviter 

Produits de remplacement 

Aspartame
Sucrettes
Sucre blanc

 

Pour 80% du Groupe A :
Sucre roux

Sucre intégral (sauf : le Sucanat)

Pour les autres :
Mélasse (raffinée ou non)
Malt d'orge
Miel

Le sucre intégral (Sucanat) est maintenant à éviter pour tous les A.

Beurre (en cuisson)
Margarines (du commerce avec des huiles hydrogénées)
Huiles (Toutes)

Ghée mélangé pour moitié à l'huile d'olive
(à la limite : d'huile de Colza, un peu seulement)

(Ghée : Disponible en magasin d'alimentation* Indienne)

Biscuits (sans blé ni gluten)

 

Céréales (du matin)
(souvent à base de blé)

Riz soufflé
Flocons d'avoine

Pour les A qui supportent le maïs :
Pétales de maïs

Farine de blé

Farine de sarrasin
Farine de seigle
Farine d'Épeautre
Farine de Riz
Farine d'Avoine

Fécule de pommes de terre

Poudre d'Arrow-Root
Crème de Riz
Farine de Tapioca

Fromages :
Parmesan

(fondus dans les recettes)
Gruyère
(fondus dans les recettes)

Mozzarella
Féta de chèvre ou de brebis
Pécorino Romano (sans poivre)
Autre fromage fermier raffiné et de production artisanale

Lait

Lait de Soja
Lait de riz
Lait d'Amande

Pour 80% du Groupe A :
Lait de chèvre

Mayonnaise

Sauces maison (avec ingrédients permis)
Vinaigrettes maison (avec ingrédients permis)

Olives noires
Olives Grecques
Olives Espagnoles

Pour 80% des A :
Olives vertes

Pâtes complètes
Produits à la farine de blé complet

Pâtes de riz
Pâtes de Soja
Pâtes d'Épeautre

Pour 80% des A :
Pâtes de semoule de blé dur
Boulghour
Semoule de couscous
Semoule de blé

Piments forts
Poivre
Piment rouge
Piment de Cayenne

Paprika
Piment de la Jamaïque ("Tout épices")
Piment doux

Produits laitiers

Fromage de chèvre
Ricotta
Féta
Kéfir
Yaourts
Mozzarella

Pour les malades ou trop gros :
Cottage cheese
Petit-lait

Pâtes à tartiner

Beurre de cacahuète

Sauce tomate
Ketchup

Fait maison, sans sucre
(à base d'épices permises)

Sodas
Boissons gazeuses
Eaux gazeuses
Thé noir ou déthéiné

Eau
Café
Jus de fruits permis (presque tous sauf : Jus d'orange, de banane, de mangue, de papaye et de tangerine)

Vinaigres (Tous)

Jus de citron

Sauce de Soja 

Sauce de Soja sans blé (Voir la liste du Groupe O). 

Viandes (Toutes)

En petites quantités pour :
Poulet

Dinde
Pintade


 

Produits de remplacement pour le Groupe B

 

Produits à éviter 

Produits de remplacement 

Aspartame
Sucrettes
Sucre blanc
Sirop de maïs

Sirop de riz
Sirop d'érable
Mélasse
Miel

Beurre de cacahuète

Beurre d'Amande

Beurre (en cuisson)
Margarines (du commerce
avec des huiles hydrogénées)
Huiles (Toutes)

Ghée mélangé pour moitié à l'huile d'olive

(Ghée : Disponible en magasin d'alimentation Indienne)

Biscuits (sans blé ni gluten)

 

Cacahuètes
Graines de tounesol
Graines de sésame
Graines de pavot
Noix de Cajou
Pignons
Pistaches

Mais pas trop :
Amandes

Noix
Noix du Brésil
Noix de Macadamia,
Noix de Pécan

Farine de maïs

Millet moulu

Farine de blé
Farine d'orge
Farine de seigle
Farine de sarrasin

Farine d'avoine
Farine de riz
Farine d'Épeautre

Fécule de pomme de terre

Poudre d'Arrow-Root

Fécule de maïs

Poudre de Maranta (= Arrow-Root)

Fromages frais :
Fromages bleus
Fromages à pâte filée

Tous les autres fromages 

Haricots noirs
Haricots Cornille

Haricots Adzuki
Pinto
Pois chiches
Lentilles
Germes de Soja
 (Haricots Mungo) 

Tous les autres haricots :
Haricots verts

Haricots blancs
Haricots beurre
Haricots rouges
Haricots de Soja
(mais pas les Germes ou Pousses de Soja)
Petits pois
Mange-tout 

Lait entier 

Lait écrémé
Lait semi-écrémé 

Pâtes et produits à la farine de blé complète
Produits à la farine de gluten

Pâtes de riz
Pâtes d'Épeautre

Pour 80% des Bmais ceux qui ne veulent pas maigrir : Produits à la farine de blé raffinée non blanchie
Produits à la farine blanche 

Piment de la Jamaïque
Poivre
 

Piment de Cayenne
Curry
Gingembre
Poudre de Chili
Poivre moulu (juste avant le repas)
Paprika 

Sauce Tomate
Ketchup
 

(à base d'épices permises) 

Sauce de Soja

Liquide Aminos de Bragg 

Tomates 

Poivrons rouges (en boîte)
Poivrons verts (en boîte)
Poivrons jaunes (en boîte)
Aubergines 

 

 

Produits de remplacement pour le Groupe AB

 

Produits à éviter 

Produits de remplacement

Aspartame
Sucrettes
Sucre intégral

 

 

 

 

 

Un peu seulement de :
Sucre blanc

Sucre roux
Miel
Mélasse
Sirop d'érable
Sirop de riz

ATTENTION:

La Stévia est maintenant à éviter pour 80% des B.

Beurre (en cuisson)
Margarines (du commerce
avec des huiles hydrogénées)
Huiles de maïs
Huiles de tournesol
Huiles de carthame
Huiles de sésame

Ghée mélangé pour moitié à l'huile d'olive.
Huile d'olive

 

 

 

Biscuits (du commerce)

 

 

 

Noix
Fruits secs :
    Amandes
    Figues
    Dattes
    Raisins, etc.)
Chocolat sans sucre (noir ou au lait semi-écrémé ou écrémé)

Farine de maïs

Millet moulu

Fécule de maïs (Maizena)

 

Farine d'Épeautre
Flocons d'avoine
Fécule d'Arrow-Root

Haricots beurre (de Lima)

Haricots coco
Haricots verts
Mange-tout 

Lait entier

 

Lait de chèvre
Lait écrémé
Lait semi-écrémé 

Maïs 

 

Riz (Toutes variétés)
Seigle
Avoine 

Noisettes
Graines de tournesol
 

 

 

Amandes
Noix
Pistaches
Noix de Cajou
Cacahouètes grillées nature (non salées, dans leur coque)
Faînes 

Olives noires 

 

Olives vertes
Olives Grecques
Olives Espagnoles 

Oranges
Clémentines

 

Kiwi
Pamplemousse
Ou autre fruit
Jus de citron 

Pain blanc
(pour les AB qui ne le supportent pas) 

Pain 100% seigle
Pain à la farine d'Épeautre
Pain à la semoule de blé 

Pâtes

 

Pain 100% seigle
Pain à la farine d'Épeautre
Pain à la semoule de blé 

Piment vert
Poivre
 (Toutes les sortes

déjà moulu ou non) 

Paprika
Poudre de Chili 

 

Poivron vert
Poivron rouge
Poivron jaune
 

Tomate
Aubergine 

 

Pop-Corn 

Riz soufflé 

Poulet 

 

Agneau
Dinde
Lapin
Mouton 

Sirop de maïs

Sirop de riz 

Vinaigre blanc (d'alcool)

 

Vinaigres de cidre
Vinaigres de vin
Balsamique 

Vinaigre
Moutarde
 

Jus de citron (Moutarde en poudre)

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